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夹层锅用途

发布日期:2018-3-27 17:49:22   点击量:

 夹层锅用途:
夹层锅又名蒸汽锅、小明看看.永久免费平台蒸煮锅、小明看看.永久免费平台夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、小明看看.永久免费平台可倾式、小明看看.永久免费平台搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、小明看看.永久免费平台热效率高、小明看看.永久免费平台加热均匀、小明看看.永久免费平台液料沸腾时间短、小明看看.永久免费平台加热温度容易控制、小明看看.永久免费平台外型美观、小明看看.永久免费平台安装容易、小明看看.永久免费平台操作方便、小明看看.永久免费平台安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、小明看看.永久免费平台烧菜、小明看看.永久免费平台炖肉、小明看看.永久免费平台熬粥等,是食品加工提高质量、小明看看.永久免费平台缩短时间、小明看看.永久免费平台改善劳动条件的良好设备。
夹层锅应用范围简述:

糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、小明看看.永久免费平台热效率高、小明看看.永久免费平台加热均匀、小明看看.永久免费平台液料沸腾时间短、小明看看.永久免费平台加热温度容易控制等特点。

糕点中的应用:油炸工艺(加热温度精确,可调控)。

饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉化合磨,夹层锅,双联过滤器,超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。

蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。

罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。

酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。

夹层锅设备特点:

本设备设计紧凑,采用电加热预热导热油,在设备夹套内间接导热,使设备内部的产品在精确的控温条件下平稳升温,达到蒸、小明看看.永久免费平台煮、小明看看.永久免费平台杀菌的效果。

夹层锅分类:

1、小明看看.永久免费平台夹层锅按形式主要分为立式夹层锅(立式带搅拌夹层锅)和可倾式夹层锅(可倾式带搅拌夹层锅);
2、小明看看.永久免费平台按容积又分为50升夹层锅,100升夹层锅,200升夹层锅,300升夹层锅,400升夹层锅,500升夹层锅,600升夹层锅。
3、小明看看.永久免费平台按加热方式可分为蒸汽加热夹层锅和电加热夹层锅,燃气加热夹层锅和电磁加热夹层锅。
4、小明看看.永久免费平台按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备;带中带搅拌设备中有行星式搅拌夹层锅和普通电机式搅拌两种。

5、小明看看.永久免费平台夹层锅按密封方式可分为:无盖型、小明看看.永久免费平台平盖型、小明看看.永久免费平台真空型;


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